Prünte – La qualité pour tradition La Wilhelm Prünte GmbH est une entreprise moyenne familiale, qui s’est spécialisée dans la fabrication des pains noirs et des pains complets de seigle haut de gamme depuis 6 générations. Née d’une petite boulangerie artisanal située dans la région de Münsterland, la société se considère toujours comme une boulangerie traditionnelle, où l’art artisanal de cuire le pain demeure son activité principale. Afin de répondre au mieux aux attentes de nos consommateurs, voir même de les surpasser, la qualité de notre fabrication artisanale reste primordiale et nous permet ainsi de fournir une qualité irréprochable pour tous nos produits. Les spécialistes La boulangerie Prünte s’est spécialisée dans la fabrication de Pumpernickel et des pains complets de seigle divers. La clef de notre réussite, c’est cette spécialisation, qui nous permet d’être particulièrement performant dans ce domaine et de nous concentrer sur ce qui a fait la renommée de notre société. Il est très important pour nous de nous développer constamment pour nous améliorer encore et toujours. Une bonne coopération Confiance, franchise et honnêteté sont nos principaux atous. Nous avons à coeur d’entretenir ces valeurs car nous voulons rester un partenaire fiable pour nos fournisseurs, nos clients et pour tous les consommateurs. L’art artisanal Même si notre petite boulangerie est devenue une entreprise, les processus de fabrications traditionnels et manuels restent le centre de nos activités. Avec beaucoup de soins et de savoirfaire nos maîtres boulangers réussissent continuellement à créer un assortiment de pains extraordinaires, qui enchantent les consommateurs par leur diversité. Naturel – originalité – saveur arce que le naturel et l’originalité sont des garants pour un bon goût et une qualité supérieure, nous voulons que notre pain soit un pur produit de la nature. Le secret d’un pain sans additifs artificiels c’est la maîtrise de la cuisson! Ainsi, nous utilisons exclusivement notre levain entièrement naturel et fait maison. Renoncer aux conservateurs est aussi naturel que de travailler avec des matières premières soigneusement choisies. Le Prünte-cachet garantit cette authenticité de conviction et de tradition. Le résultat est la combinaison unique d’un goût excellent et d’une nourriture saine. L’art artisanale depuis 6 générations Prünte – Depuis 6 générations ce nom est le synonyme d’une qualité supérieure sans pareil dans le domaine des pains complets de seigle avec une longue tradition boulangère. Tout a commencé avec une petite boulangerie artisanale à Münster, fondée par Georg Prünte en 1778. Dans les années 1930, Wilhelm Prünte a ouvert une boulangerie à Gelsenkirchen. A l’époque l’exploitation des mines a prospéré dans la région de la Ruhr, et les ouvriers on voulu d’être servi avec du pain – un marché prometteur pour un boulanger. Les activités principales de notre entreprise moyenne et familiale se concentrent traditionnellement sur la Rhénanie et la Westphalie, où nous approvisionnons les commerces alimentaires ainsi que les boulangeries. Mais les consommateurs régionaux ne sont plus les seuls à apprécier ce «petit quelque chose» qui fait la particularité du pain de Prünte; notre spécialité Westphalienne se vend de plus en plus à l’étranger. Garder au frais – un défi particulier Nous ne stockons pas nos produits finis. Notre pain est cuit en fonction des commandes de nos clients. Ceci nous permet de garantir aux consommateurs un degré de fraîcheur extrême. Par principe nous renonçons entièrement aux conservateurs. Grâce au processus doux de la pasteurisation, nous pouvons obtenir des DLC minimum de plusieurs mois. Notre savoir-faire nous rend possible de garder au frais nos pains pendant une longue durée. Comme ça leur goût exceptionnel peut être conservé particulièrement longtemps.